Tortellinigratäng á la Bosse

Jag fick ett recept av Bosse på en god gratäng på tortellini. En rätt som går snabbt att laga och blir väldigt god.

Strimla ett paket bacon och fräs det i en stekpanna
Strimla en purjolök och häll i baconfräset och låter det puttra
Häll på 1 till 1½ dl matlagningsgrädde

Koka ett paket färsk tortellini med pestofyllning (ca 250g)

När tortellinin är färdigkokt, vilket tar 3-4 min häller man av dem i ett durkslag
och häller i dem i stekpannan, rör om alltihop och häller allt i en gratängform.

Riv lite ost över och gratinera en stund i ugnen så att osten smälter och får lite färg.

Serveras med en grönsallad.