RÖDBETOR, INKOKTA

1 kg rödbetor kokas och skalas.

    Lagen:
  • 1½ dl ättikssprit
  • 5 dl vatten
  • 1½ dl socker
  • 5 kryddnejlikor
Lagen kokas och hälls het över rödbetorna.

Om en större mängd rödbetor läggs in för längre tids förvaring, tillsätts pepparrotstärningar och 1 tks bensoat per sats lag.