KUNGENS PEPPARKAKOR

  • 500 gr strösocker
  • 1/3 liter sirap
  • 1 ägg
  • 500 gr smör
  • 3 dl grädde
  • 2 msk kanel
  • 2 msk ingefära
  • 1 msk bikarbonat
  • 1,3 – 1,4 kg vetemjöl
Blanda 1 kg av mjölet med bikarbonaten och finfördela smöret däri. Vispa grädden. Sätt till socker, sirap, kryddorna och ägget. Arbeta samman degen och låt den stå kallt 1 dygn. Arbeta då in resten av mjölet.

Kavlas tunt och gräddas i 200-225 grader varm ugn.

Sju sorters kakor