PÅSKTÅRTA

    Tårtbotten:
  • 3 ägg
  • 1½ dl socker
  • ½ dl potatismjöl
  • 1 dl vetemjöl
  • ¾ tsk bakpulver
Vispa ägg och socker och blanda i mjöl o bakpulver. Grädda kakan och dela den i 2 bottnar.
    Fromage:
  • 6 blad gelantin
  • 2 dl grädde
  • 3 ägg
  • 1 dl socker
  • Rivet skal och saft av 1 stor citron
    Mellanlägg och garnering:
  • 1 dl hallonsylt
  • 3 dl vispad grädde
  • Frukt
Vispa äggulor och socker, vispa grädden och blanda i, smält gelantinet och blanda i tillsammans med citronskal o saft, vispa äggvitorna och vänd försiktigt ner dem,. Häll hälften av fromagen i tårtformen, lägg på en tårtbotten och 1 dl hallonsylt, häll på resten av fromagen och sedan den andra tårtbottnen. Låt stå till dagen efter och garner då med vispad grädde och frukt.