PÅSKTÅRTA Tårtbotten: 3 ägg 1½ dl socker ½ dl potatismjöl 1 dl vetemjöl ¾ tsk bakpulver Vispa ägg och socker och blanda i mjöl o bakpulver. Grädda kakan och dela den i 2 bottnar. Fromage: 6 blad gelantin 2 dl grädde 3 ägg 1 dl socker Rivet skal och saft av 1 stor citron Mellanlägg och garnering: 1 dl hallonsylt 3 dl vispad grädde Frukt Vispa äggulor och socker, vispa grädden och blanda i, smält gelantinet och blanda i tillsammans med citronskal o saft, vispa äggvitorna och vänd försiktigt ner dem,. Häll hälften av fromagen i tårtformen, lägg på en tårtbotten och 1 dl hallonsylt, häll på resten av fromagen och sedan den andra tårtbottnen. Låt stå till dagen efter och garner då med vispad grädde och frukt.