LAX MED HUMMERSTRÖSSEL

  • 8 bitar laxfilé eller laxsida, salt o peppar
  • 1 kokt hummer
  • strimlat skal av 1 lime
  • ½ dl bladpersilja
    Sås:
  • 4 dl Arlakökets lättcreméfraisch
  • 2 msk konc hummerfond
  • saft av 1 lime
  • 1 krossad vitlöksklyfta
  • 1 tsk sambal olek
Lägg laxen på ett ugnsfast fat, salt o peppra.
Rensa hummer och dela den i småbitar och blanda med limeskal och hackad persilja.
Vispa ihop såsen och låt den koka ihop lite.

Så långt kan man förbereda

Sedan sätter man i laxen i ugnen 200 gr, 15 min.
När laxen är klar lägger man hummerströsslet ovanpå och häller över litet av såsen.

Servera gärna med pressad potatis.

Barbro