LAX MED HUMMERSTRÖSSEL
- 8 bitar laxfilé eller laxsida, salt o peppar
- 1 kokt hummer
- strimlat skal av 1 lime
- ½ dl bladpersilja
Sås:
- 4 dl Arlakökets lättcreméfraisch
- 2 msk konc hummerfond
- saft av 1 lime
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 tsk sambal olek
Lägg laxen på ett ugnsfast fat, salt o peppra.
Rensa hummer och dela den i småbitar och blanda med limeskal och hackad persilja.
Vispa ihop såsen och låt den koka ihop lite.
Så långt kan man förbereda
Sedan sätter man i laxen i ugnen 200 gr, 15 min.
När laxen är klar lägger man hummerströsslet ovanpå och häller över litet av såsen.
Servera gärna med pressad potatis.
Barbro
|