KRYDDSTRÖMMING

120 strömmingar, rensade.

    Kryddblandning:
  • ½ kg socker
  • 2½ hg salt
  • 13 tsk krossad kryddpeppar
  • 9 tsk krossad vitpeppar
  • 1 bit ingefära
De rensade strömmingarna varvas med kryddorna och får stå att dra.

Färdigt efter 3 dygn.

Tant Ruth