Varva vanlig stekt strömming eller strömmingsflundror i en burk med skivad gul eller röd lök. Blanda till lagen och häll den över strömmingarna.

Lag:
• 2 dl socker
• 1½ dl ättiksprit (12%)
• 3 dl vatten
• 8-10 krossade kryddpepparkorn