CITRONGLANSKAKA

  • 6 msk smör (180 gr)
  • 2 kkp socker
  • 2 ägg
  • rivet skal av 1 citron
  • 1 kkp mjölk
  • 3 kkp mjöl
  • 4 tsk bakpulver
Rör smör och socker och blanda i ägg och övriga ingredienser. Bred ut smeten på en långpanna och grädda i 225-250 grader varm ugn.

Glacyr: 1 kkp florsocker, saft av citronen.

När kakan svalnat litet läggs glasyren på och den skärs sedan i lagom stora fyrkanter.